昨日を持ちまして、 焼肉ジン☆ジン店長就任第一回目イベント 「バレンタイン」が終了しました。 今年初めてのイベントということもあり、 色々不手際もあり……
今日、コカコーラさんとの打ち合わせで、 担当者「これめっちゃ流行ってますよ」 僕「？？？？？？カリモーチョ」 うーーーん、 まったく知らん。 時代はド……
先日ひょんなことから、 ディスカウントショップに行きました。 現在、世の中は、 円安だ、株高だと、盛り上がっておりますが、 まだまだデフレが続いており……
最近、僕の経営している、 寿司屋さんが、 ぴあ関西版に掲載されました。 http://kansai.pia.co.jp/series/tamaran/……
今日はスタッフの『けんた』と、 初めての共同作業の記念日でした！ 何が記念日って、 二人でまかないのハンバーグ作りました。 うちの会社で働くと、 めっ……
七年前に作ったこのパーカー 世界で一着の、 【宝物】です。 ソール・エ・フレールのロゴは、 姉と弟のモチーフです。 初期から少しマイナーチェンジして、……
先日休みの日に、 友人とのみにいきました。 この友人は、 ソール・エ・フレール創業当初の、 スタッフの旦那さんなんです。 でもいまじゃ、 親友であり、……
前にも書いたような記憶があるのですが、、、 僕は創業してから、 従業員のお給料を渡す袋に、 ずーーーーーーーと（約１５年） 手紙を書いております。 別……
昨日は、ファミリーモア第一期卒業生 武田 健史氏と、 （フォルクスさん） 久しぶりに飲みました！ このフォルクスさんは、 もともと、ソール・エ・フレー……
この本にも書いてありますが、 マニュアル＝本社が作成するもの みたいな雰囲気が社員やバイト君にはありがちですが、 正直、本社で作成したマニュアルなんて……
社員のヒロと二人で、 南南東に向かって、 恵方巻きにかぶりつきました！ よっしゃ、これで、幸せ来るかな？？ もうすぐ17：00なんでオープンです。 今……
先日、六甲道に、 CATERINAという、 ジェラート屋さんがオープンいたしました。 このお店は僕がかなりお世話になった先輩の新事業です。 とってもお……
先日、１年と９カ月間「ながり鮨」でがんばってくれた、 スタッフが卒業しました。 とても細やかな接客ができる素晴らしい女性でした。 こうやって、出会いが……
北区に異動になって、 早くも三週間が過ぎようとしています。 そんな僕の体に変化がおきております。 それは、普通の寒さじゃ、 ぜんぜん寒さを感じないって……
昨日、一昨日と、 二日間、 ながり鮨10周年イベントに、 来てくださった方々、 そして、 準備から設営まで、 がんばってくれたスタッフのみんな！ 改め……
