consultingコンサルタント事業部

株式会社ISSEIは飲食店を開業するための企画をお客様と共に構築してまいります。
現在は国内出店はもちろんカンボジアに視野を向け、今後はアジア全般にもネットワークを広げていき、
2016年3月に協力会社がカンボジアで内装業の進出を果たしましたので基盤としては盤石になりつつあります。
ご興味があります方、お話だけでもかまいませんので、お気軽にお問い合わせください。

コンサルタント事業の強み

弊社は過去20年間で18名の独立支援を行ってきました。
そのメンバーのほとんどが現在でも各地で繁盛店として活躍しております。
その実践的経験が私達の強みであり最大の武器でもあります。

飲食店のコンサルタントって何をしてくれるの?と思う方は多いと思いますが
店のコンセプト作りや理念の構築から物件選びなど
繁盛店に欠かせないノウハウをお伝えいたします。

飲食店で起業し成功する人の割合は
わずか1%にすぎない

高い志をもって独立開業された多くの方々が、夢半ばで挫折せざるを
得ない、この現状に対して何か私たちができることはないか?
なぜ99%の起業が成功しないのか?
何が欠けているのか?
それは、世の中を甘く見ているからでも、調理技術が未熟だからでも、センスや独創性がないからでもありません。誰しもが、すべてに秀でているはずがなく、いくつかの長所といくつかの短所をもっています。
では成功と失敗の分水嶺は何か……。
多くの事例を分析し、考え抜いた末に私たちが辿りついた答えが
コンサルタント事業部です。

コンサルタントの主な内容

  • コンサルティング事業 物件
    • 物件選定
    • 店舗設計
    • 資金調達
  • コンサルタント事業 メニュー
    • メニュー計画作成
    • レシピ作成
    • メニューデザイン
  • コンサルタント事業 人材
    • 制服選定
    • 人材募集・面接
    • オペレーション構築

まずは、実現可能な夢を持つこと。

コンサルタント事業部は、飲食店の独立開業の成功をサポートするために設立しました。株式会社ISSEIには、独立を現実に開業したという仲間、経験豊富なスタッフがいます。アイデア・意見を交わし合い、夢を具体的なものに変えていきましょう。夢を具体的なものにすれば、次は実現です。
それには、正しいロードマップを描くことが必要です。
弊社で学んでください。応援いたします。

弊社には、すべてが揃っています。

開業に必要なこと、開業してから大切にしなければいけないこと、勉強することは本当に多くあります。何もわからないまま開業して、失敗していく人たちを多く見てきました。

無謀な挑戦は、挑戦とは言いません。

夢を描いたならば、綿密な計画をたてて、正しい準備を行ってください。そして、いざ、開業にあたっては、知識だけではうまくいきません。
飲食業の立ち上げで何より役立つのは人脈です。
弊社を介した人脈が多いに役立つはずです。大いに利用してください。

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コンサルタント事業

豊富な知識と経験を活かし、店舗のすべてをコンサルティング。国内外問わず、活躍の幅を広げるお力になります!!

コンサルタント事業パズル
  • ビジネスコンセプト(店舗)のアドバイス
    経営理念構築・経営ヴィジョン・経営戦略
  • ブランディング計画作成
  • 基本方針の確定のためのアドバイスと調整
  • 管理業務指導
  • 就業規則作成についてのアドバイス
  • 従業員サポート
  • 業務マニュアル作成&指導
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histrical ernings
実績

自社の経験を活かし国内外の店舗をプロデュース。数より質を高く!を軸とし長く続くお店を作ります。

2015.OPEN 愛知県岡崎市 いのちをつなぐ食育カフェ evelina mamma

肉類・乳製品を一切使用しない食育カフェ。
自然食の風味を損なわないレシピを中心にメニューを組み立て、店内の内装は親子がワクワクするようなまるで学校の教室にいるような雰囲気にしました。

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evelina mamma

2016.OPEN カンボジア首都プノンペンボンケンコンエリア BBQスタイルの焼肉店 grill & beer pache

プノンペンでは日本式焼肉が激戦地区であるためISSEIの提案はサムギョプサルを独自アレンジした焼肉料理でした。また店内動線・厨房レイアウトなどは現地のスタッフにも分かりやすく理解してもらえるよう工夫を凝らしております。オープン当日には弊社スタッフ2名がオペレーション構築のためカンボジアに渡りました。国外では習慣や考え方などが違いますので物件探しや内装の事でトラブルになることがあるのですが、当社ではそういったトラブルに備えたノウハウがございます。アジア進出を狙っているなら是非。

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Grill Beer Pache
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カンボジアについて
カンボジアについて

正式名称:カンボジア王国 Kingdom of Cambodia
日本の国土、約半分弱に1,514万人(日本の約10分の1)の人々が暮らす一年中を通して暑い国です。
雨季には平均気温22℃と過ごしやすい時もありますが、乾季には最高気温40℃にも。
日本との時差は-2時間(日本午後12時、カンボジア午前10時)なので旅行もしやすく近年人気のスポットです。

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