【 手紙 】 昨日、ジンジンのお客様から、 一通のお手紙をいただきました。 飲食業を始めた頃の、 『お客様に喜んでほしい』 と、純粋に思えてた気持ちを……
昨日はお盆ということもあり、 久しぶりに、 地元の友達と集まりました。 日常、僕も、 仕事の顔、家族の顔、父親としての顔、組織に属している時の顔、と色……
5年間一緒だった、 彼女(指輪)が、 ここ、1週間行方を眩ましていましたが、 ついに！ 再会しました。 ハッピーψ(｀∇´)ψ iPhoneからの投稿
会社設立から、 16年 いったい何人のスタッフの力を借りたのだろうか？ 出会いがあれば、 別れもある。 また、一人、 素晴らしいスタッフが、 新しい自……
はい！決めました！ え？何をかって？ そうなんです、 ソール・エ・フレールは、 … 毎週木曜日、 僕と永さんふたりで、 Barとして営業す……
私、 本日から、ソール・エ・フレール勤務になりました！ 今日はスタッフと共に、 市場へ仕入れに行ってきました。 厳選食材と致しまして、 黒メバル、足赤……
組織をつくる為には、 みんなが同じ方向を向ける、 共通意識が必要になってきます！ ただ、その共通意識を、 スタッフ同士、 常に持ち合うってことが、 非……
最近めっっっっちゃ、カバンが重いと思って、 ぜーーんぶひっくり返したら、 でるわでるわ、 書類＆メモ＆自分でも読めない走り書き等、 の、宝物？ゴミ？ ……
神戸っ子の大切な 遊び場所 【須磨海岸】 車両禁止 花火禁止 BBQ禁止 刺青禁止 音楽禁止 イベント禁止 そして、 喫煙禁止 アホすぎる(´Д` )……
先日、 僕が飲食業界に入った時の親友が、 ついに独立したってことで、 お店に挨拶にいってきました。 彼女との出会いは、 うーーーん、確か、 ２１年前の……
ながーーーーい 入院から帰ってきた、僕の相棒ちゃん（ＰＣ） 買って一カ月で、 画面がバキバキになってしまったのですが、 （カバンのチャックの閉め忘れ・……
現在、外食産業は平成10年を境に、 売上推移がどんどん下がってきている状況です。 景気低迷、デフレ、震災復興、政治不安、 いろいろ外的要因はたくさんあ……
今日のスッキリに、 安倍首相が出演しておりました。 そのコーナーは、 とても面白くて、 子供が「遊んで」と言ってくるのを、 横目に、食らいつくように見……
昨日は、 長崎に行ってきました！ 長崎へは、 5回程行きましたが、 今回初めて観光したんです。 長崎って坂が多いことは、 知っていたのですが、 本当に……
今日、お店の駐車場の、 アスファルトとアスファルトの隙間から、 雑草が、 きれいなお花を咲かせていました。 僕も、中卒で後ろ盾なんて、 なーーーんも ……
