基準

昨日会社に一通の通知がきました。
その通知には
「生食用の食肉の基準が定められました」といった
書き出しです。
内容を確認すると
お店で生肉（牛肉）を提供するなら
しっかりとルールを守ってください。
（簡単にいうとこんな感じかな）
しかし、既存の店舗でこの基準を満たすことは不可能なことです。
文章だけではわかりにくかったので、
保健所に問い合わせると、
担当者「いやーー私たちも全部把握できてないんですよ～」
的なあいまいな答えが返ってきました。
ちなみに
ユッケ、タルタルステーキ、牛刺、タタキはアウト
ステーキのレア、鉄板焼きはOKだそうです。
（わけがわからな(-_-;)）
また一つ規制王国日本から食文化が失われていく・・・
すみません、愚痴っぽくなっております。
このやるせない気持ちをどうしても誰かと共有したかったんです。ハイ
煙草を吸って亡くなる方はいても廃止にはしない、
軽自動車に乗って亡くなる方がいても廃止にはならない、、、
この国はどの方向に向かっていくんだろう、、、
さぁ今日も一日がんばるか！