飲食店を閉店させる店長の最大の特徴は、みなさん知っていますか？
「優しくて 思いやりがあり 人助けが好き みんなに好かれる」一見理想的な店長に見える
が、実はこの性格の店長が一番危ない店長の特徴です。そういう店は100％つぶれます。
社会のため、人のため、地域のために役に立ちたい。これはいつも店を満席にし、
売上を上げ、利益を残したことのある成功した店長がスタッフを鼓舞するために使う常套句です。
成功した店長はおそらくこうしてきたはずです
１、ライバルはつぶす
２、自分お店をつぶしにくる店と戦う
命をかけて店を守る、目標は一つ
『お金をもうけて、地域で一番、日本で一番の店造りをする』
それを達成するためには、友人の店であろうがじゃまになればたたきつぶし、
店の利益になると思ったら色んな仕掛けでお客様を取りに行く
この根性がなければお店はつぶれる
美辞麗句を並べていては勝てない
まだまだ成功は遠い
とがって切り盛りしてください！
人のいい店長は確実に消える
飲食店の倒産件数が増えています
丸くなるな、とがって生きろ！