先日、 僕が飲食業界に入った時の親友が、
ついに独立したってことで、
お店に挨拶にいってきました。
彼女との出会いは、
うーーーん、確か、
２１年前のバイト先で僕より半年ぐらい後に入ってきたのが、
きっかけで仲良くなりました。
当時僕が１６歳で彼女が１８歳でしたね。
根っかの明るい性格で、
いつも、やさぐれている僕に優しく接してくれる、
お姉ちゃん的存在でしたね。
そんな彼女が、
旦那さんと一緒に長年の夢だったお店をオープンしました。
（正確にいううと、この日は仲の良いメンバーだけのプレオープンでした）
店の中に入ると、
手作り感たっぷりの、
温かい雰囲気のお店でした。
そして、何よりびっくりしたのが、
何気にだされたワイングラスが、
ソール・エ・フレールの一周年の時のノベルティでした！！
オーナーの僕ですら、
もう持っていないのに、
彼女は４脚も持っているんだって。
そんだけ大切に扱ってくれる、
彼女のやさしさに心が癒されました。
最後になりましたが、
彼女のあだ名が【ポチ】と言います。
当時、犬のようにめっちゃ働くから、
そのあだ名がついたんだとか(笑)
この飲食業の世界は、
なかなかお店が継続しない特殊な世界ですが、
こうやって仲間が夢を形にする瞬間に携われることが、
僕の最高の幸せです！！
※iphoneで撮った写真だと、なんでか横になります。
誰か解決方法を知っている方は教えてくださいませ。