お店ってね。
人間と一緒だと思うんですよ。
人間って、
お風呂に入らなければ汚れるし臭くなる
体調管理を怠ると病気になる
新しい服を買うとテンションが上がる
風邪をひくと薬を飲む
無理をするとけがをする
と、いった感じですよね。
お店も
掃除をしなければ汚れる
店舗管理を怠るとすたれる
新しい備品や食器などを購入するとテンションが上がる
壊れた什器や設備をメンテナンスする
無理をするとスタッフに負担がかかる
と、なりますよね。
何が言いたいかと言うと、
それだけ、気をはって健康管理や自己管理を怠ると、
人間的にダメになるように
お店も気をはって運営、管理を怠ると、
すぐに店はだまになるってことなんです。
お店も重病にかかるとなかなか治らないです。
焼肉ジン☆ジンの現場に入って、
早くも1ヶ月強が経ちました。
今の目標は、
一日一改善
365日で【365改善】
一日何か一つでいいから改善をすることによって、
一年後にはすっごいいいお店が完成します。
（焦らなくていいんです！）
今日は、玄関の扉の建付けを改善しました。
継続は力です。
みなさん是非一日一改善を目指してください！